Opis poklica raeunovodstva

Ta tehnologija v gastronomiji, podobno kot na vseh naslednjih podroèjih, se nenehno razvija. Novi izumi izbolj¹ajo delo restavracije, zato redko èakajo veè kot petnajst minut. To zelo dobro govori o gostinskih toèkah, ki imajo zelo kupce in kar je v njem - najveèji premiki. V sezoni, v kateri ekipa, ki je zaposlena v restavraciji, preneha delati z nekaterimi naroèili, moramo bodisi najeti nove ljudi ali pa razmisliti o tehnolo¹kem izbolj¹anju v procesu priprave jedi. Seveda lahko pride do reorganizacije samega procesa ali nakupa nove opreme, kot so elektrièni sekljalnik, stroj s krompirèkom ali avtomati za omake.

Pogosto jedem hitro hrano. Rad gledam postopek priprave jedi med ¹tetjem. Dobra, dobro upravljana ekipa je vèasih lepo videti. Vloga v gastronomiji nima vseh ocen med ljudmi, ki so do¾iveli to mo¾nost, vendar se mi zdi, da so nekateri v njej precej dobri. Obstajajo restavracije, v katerih nasmeh na ljudi, ki mi dajejo predanost, ne ustvarjajo v sebi nekaj la¾i. Vidite lahko, da se ti ljudje poistovetijo z zasebno blagovno znamko in da lahko poèakam na zadnje, ki ga nihèe ne more izpolniti. ©koda, da ne gre za vse restavracije. Nekoè sem bil, na primer, prièa soèasne odrgnitve mize in oddaljenega sprejemanja naroèil mladenièa s ¾alostnim obrazom. Ta tema - kot mesto oèitnega izkori¹èanja zaposlenih - se iz zadnjega trenutka izogibam ¹irokemu loku.Za izbolj¹anje delovanja na¹e restavracije, je vredno teèi z ljudmi. Èe priporoèajo, da je potreben elektrièni sekljalnik, ga je vredno spoznati. Èe ste v klubu s tem, boste verjetno zelo enostavno.